开启辅助访问
 找回密码
 立即注册

国宾有史以来第一次 A CUT牛排馆邀米其林主厨客座

回复:0 | 查看:954 | 若相惜 发表于 2016-9-13 08:54:46 |阅读模式 |复制链接

注册可以查看更多的源码、教程资源哦!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
QQ截图20160913085504.png

字塔餐厅主厨派崔克法餐作品。
台北国宾大饭店52年来首次邀请米其林星级主厨客座!这次携手合作的法式传奇“金字塔餐厅”,是历史上第一批荣获米其林三星的餐厅之一,这次主厨派崔克(Patrick Henriroux)率领团队于10/20至10/22期间客座牛排馆A CUT,限量推出米其林二星午宴套餐和晚宴套餐共300客。

历史上第一批荣获米其林三星的餐厅之一的金字塔餐厅,1822年创立,第一代主厨费农普安 (Fernand Point),被誉为法国厨神,也是法国近代史上三位名厨之一,包括今日被称为厨神的保罗包库斯(Paul Bocuse),夏佩勒 (Alain Chapel) 都曾师承于他。但费农普安谢世,后继无人,三星逐渐褪逝,直到第五代主厨派崔克 (Patrick Henriroux) 于1989年接手,仅用三年即重夺二星光芒。

派崔克出身农家,为求时蔬新鲜,餐厅选用食材不超出方圆25公里,同时也很熟悉在地食材最适宜的烹调方式,有隆河谷园丁之称。除了主厨拿手好菜,金字塔餐厅更是酒迷心中的梦幻酒庄,最稀罕的必属16世纪修道院秘传的药草酒“长寿灵药”,乃400年前僧侣亲赴阿尔卑斯山上采取珍贵药材酿制而成,这次将空运数瓶陈年药酒来台,有机会让酒迷品尝。

站长很忙!链接失效请直接联系站长处理,退币+奖励!谢谢支持!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表